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ソウルグルメ

 

  1. 「韓国グルメ」明洞餃子(명동교자)

    「韓国グルメ」明洞餃子(명동교자) 1966年に「明洞カルグクス」としてオープンして以来、40年以上に渡り多くの人々から愛されている「明洞餃子(ミョンドンギョジャ)」は、カルグクス(手打ち麺)の専門店です。 明洞餃子の代表メニューは、香ばしく濃い目...
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  2. 「韓国グルメ」皇后名家(旧皇后参鶏湯)(황후 명가)

    「韓国グルメ」皇后名家(旧皇后参鶏湯)(황후 명가) 「皇后名家(ファンフミョンガ)」のサムゲタン(参鶏湯)は、高温の鍋で19種類以上の薬材と穀類を混ぜ、28時間以上煮込んで作る栄養食です。 こうして作られたサムゲタンのスープは粒が見えないほどなめら...
    Category仁寺洞 file
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  3. 「韓国グルメ」タンプンナムチプ(梨泰院店)(단풍나무집(이태원점))

    「韓国グルメ」タンプンナムチプ(梨泰院店)(단풍나무집(이태원점)) タンプンナムチプはワインバーのような雰囲気で豚肉と牛肉を焼いて食べられます。木をたくさん立てた室内インテリアが高級感あふれます。 「チョンギョプ」と呼ばれる代表メニューは、トン...
    Category東大門 file
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  4. 「韓国グルメ」碧帝カルビ(新村店)(벽제갈비(신촌점))

    「韓国グルメ」碧帝カルビ(新村店)(벽제갈비(신촌점)) 「韓国グルメ」碧帝カルビ(新村店)(벽제갈비(신촌점)) 碧帝カルビは1986年に開業、現在まで最上級韓牛へのこだわりで、焼肉専門店では不動の人気を保ち続けているお店です。 その味と名声が認...
    Category弘大 file
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  5. 「韓国グルメ」サムギム(明洞本店)(삼김(명동본점))

    「韓国グルメ」サムギム(明洞本店)(삼김(명동본점)) ジューシーな肉厚のサムギョプサルとキムチなど、韓国でしか味わえない焼肉が堪能できます。 この他にも鍋、チヂミ、麺類などメニューも充実しています。 キムチサム(김치쌈) キムチチゲ(김치찌개...
    Category明洞 file
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  6. 「韓国グルメ」百年地鶏サムゲタン(백년토종삼계탕)

    「韓国グルメ」百年地鶏サムゲタン(백년토종삼계탕) 「韓国グルメ」百年地鶏サムゲタン(백년토종삼계탕) 百年地鶏サムゲタンは、ソウル特別市 鍾路区「北村韓屋村」の入口に立つお店で、韓国情緒あふれる伝統的なインテリアと庭園が目を引くサムゲタン専門...
    Category仁寺洞 file
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  7. 「韓国グルメ」イ・ハジョンカンジャンケジャン ソウル本店(이하정간장게장 서울본점)

    「韓国グルメ」イ・ハジョンカンジャンケジャン ソウル本店(이하정간장게장 서울본점) カンジャンケジャンをはじめ全ての料理に化学調味料を一切使わず、天然材料のみを使用した朝鮮醤油を使い醤油をそのまま飲んでも全くしょっぱくないほどまろやかな味です...
    Category江南 file
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  8. 「韓国ショッピング」韓紙の思い出(한지의 추억)

    「韓国ショッピング」韓紙の思い出(한지의 추억) 伝統の街、仁寺洞を代表する工芸専門店、「韓紙の思い出」は、海外雑誌にも何度も紹介されたほど、韓国の伝統がしっかり込められていながらも独特な所です。 韓紙は韓国独自の製造法で作った良質で美しい紙...
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  9. 「韓国グルメ」カフェスロービー(카페 슬로비

    「韓国グルメ」カフェスロービー(카페 슬로비 「スロービー」は家庭の味が恋しい都市で、スローな生活を願う人のための空間です。 地方の小さな農家や都市農業を実践する人、伝統市場などから直接仕入れた新鮮な食材を調味料なしでヘルシーに調理しているのが...
    Category弘大 file
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  10. 「韓国グルメ」甘露堂(감로당)

    「韓国グルメ」甘露堂(감로당) 甘露堂(カムロダン)の自然の味は、化学調味料を一切使わず、昆布にシイタケ, 大根, 梨汁などの各種 野菜を入れてとった昆布水で味付けをして、体がキレイになる禅食料理であるだけに、小麦粉の 代わりにもち米, じゃがいもの澱...
    Category仁寺洞 file
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  11. 「韓国グルメ」ピエール・ガニェール(피에르 가니에르)

    「韓国グルメ」ピエール・ガニェール(피에르 가니에르) ミシュラン3つ星シェフとして世界的に有名な「ピエール・ガニェール」の名前をつけた「ピエール・ガニェールソウル」は、2008年10月1日にパリ、東京、香港に続いてソウルに4軒目をオープンしました。ピエ...
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  12. No Image

    「韓国グルメ」韓一館(狎鴎亭店)(한일관(압구정점))

    「韓国グルメ」韓一館(狎鴎亭店)(한일관(압구정점)) 1939年にソウル市鐘路区清進洞にオープンした「韓一館(ハニルグァン)」は、現在は地下鉄3号線「狎鴎亭駅」から徒歩5分のところに移転し営業を続けています。 故李承晩大統領や故朴正煕大統領、故盧武...
    Category江南 file
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  13. 「韓国カンナムグルメ」マルコポーロ(마르코폴로)

    「韓国カンナムグルメ」マルコポーロ(마르코폴로) 40年あまりの伝統を誇る南浦麺屋(ナンポミョンオク)。 辛くて水気の多い大根だけを選び、壷で塩漬けにした後、 ニンニク、生姜、梨などを入れて漬けたトンチミで作った冷麺が絶品。 伝統と現代が調和した雰...
    Category江南
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  14. 「韓国カンナムグルメ」マルコポーロ(마르코폴로)

    「韓国カンナムグルメ」マルコポーロ(마르코폴로) インターコンチネンタルソウルの直営店「マルコポーロ」は、地中海料理やアジア料理、美しい景観が楽しめる高級レストランです。 韓国総合貿易センター52階にあるマルコポーロは、レストランが階段式の構造...
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  15. 「韓国カンナムグルメ」カフェ74(cafe74)

    「韓国カンナムグルメ」カフェ74(cafe74) 2ソウルの江南区清潭洞に位置するカフェ74は、2004年にニューヨークタイムズでも紹介された店です。各メディアから清潭洞のトレンドを導く所として紹介され、広くに知られています。 イタリアンレストランやカフェ、ラ...
    Category江南 file
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